Especial Eventos

Opción Uno

Elige:

4 Entradas

Crujientes de chistorra, maÍz y miel 

Croquetas Ibéricas  

Buñuelos de Bacalao y gambas

Huevos rotos con Boletus y jamón 

Papas antiguas con Morcilla manzana asada y almendras 

Ensalada de Ahumados, vinagreta de lima y frutos rojos  

 Verduritas de temporada salteadas en aceite de trufas 

 Ensaladilla de Merluza con gambas

Elige:

1 Principal

Entrecot de Buey (200g) a las brasas, patatas panadera y padrón

 Solomillo Ibérico a la brasa con queso de cabra y patatas fritas

Ternera Melosa, estofada al vino tinto con su puré cremoso  

Bacalao al estilo Orly con pisto manchego

Salmón al humo de roble, sobre cremoso de hinojo

Caballa fresca, en ahumado suave de hierbas silvestres, sobre coca de Tomate

Elige:

1 Postre

Degustación de Nuestros Postres Caseros 

Bizcocho fluido de chocolate caliente

Sorbete de limón y cava

Piña y mango sobre espuma de yogur

Barra libre de bebidas

Tinto de la casa

 Blanco de Rueda

Cerveza, refrescos, aguas minerales

Para brindar

( Invitación )

Espumoso de Moscatel, fermentación natural Poética

Opción Dos

Elige:

2 Entradas

(se puede combinar con la opción uno)

Plato de Embutidos Ibéricos 

Surtido de Quesos del País, con Mermelada de tomate y frutos rojos

Ensalada de Cogollos  con Anchoas en sus tres sabores, vinagreta de piquillos 

Carpaccio de atún sobre selváticas, con vinagreta de cítricos

Selección de Sushi

Elige:

1 Primero

Cremoso de calabaza con patatas violeta y aceite de trufas

Crujiente de  Merluza en pastel con salsa de Carabineros

Vieira gratinada en su Concha 

Ensalada gratén de Queso de cabra, oliva negra y albahaca

Falso risotto de Boletus y Parmesano

Elige:

1 Plato principal

Solomillo de Ternera(180g) a la brasa con patatas panadera

Lomo de Buey laminado, a la parrilla( 300g), con panaderas y pimientos

Secreto Ibérico a la brasa sobre una base de patata roast, y salsa de mostaza y miel 

Lingote de cordero asado y deshuesado  en  su salsa

Lubina al horno, rellena de verduras

Brochetas de merluza y calamar con salsa de  marisco y verduras

Elige:

1 Postre

Degustación de Nuestros Postres Caseros 

Helado gratinado de almendra, vainilla y cava

Cubo de chocolate con frutos del bosque

Flan casero con crema inglesa y fresas maceradas

Para brindar

( Invitación )

Espumoso de Moscatel, fermentación natural Poética

Opción Tres

Aperitivo Bienvenida

( 30 minutos )

Chupito frío o caliente de temporada (Salmorejo o Caldo de Bellota)

Canapés de salmón ahumado

Queso de Oveja curado

Olivas gordas aliñadas, rellenas de anchoa 

Chips de verduras

Elige:

1 Primero

Salmorejo cordobés con tartar de Bacalao al humo y menta

Carpaccio de Foie y Mango sobre pan de especias

Cremoso de Carabineros con  mariscos embrochados 

Rissotto de Setas, Boletus e Idiázabal

Chipirones salteados con panceta ibérica y alcachofas sobre puré de papas

Canelones de centolla con crema de  marisco

Elige:

1 Plato principal

Solomillo de Buey a la Brasa con taco de Foie, patatas Panadera y uvas al Oporto

Chuletón (400g) de vaca vieja a la parrilla, 2 salsas y patatas fritas

Lubina al horno ( ½ Ración) + Solomillo de Buey a la Brasa 120 g

 Taco de Merluza al horno ½ Ración +Taco de Lomo de Buey a la brasa 150g

Paletilla de Lechal, asada y deshuesada

Centro de Merluza, con langostinos en salsa verde

Elige:

1 Postre

Degustación de Nuestros Postres Caseros 

Espuma de mascarpone, Helado de violetas

Tarta de chocolate blanco con Frambuesas

Tarta Sacher de Cacao negro

Barra libre de bebidas

Tinto de la casa

 Blanco de Rueda

Cerveza, refrescos, aguas minerales

Para brindar

( Invitación )

Espumoso de Moscatel, fermentación natural Poética

Combinado Infantil

Sopa de fideos o Spaguetti carbonara

Croquetas de jamón

 Mini Hamburguesa de ternera

Brocheta de pollo

Patatas fritas

Postre

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Bebidas

Refrescos y aguas minerales

Ampliación de horario y Barra Libre de combinados y mojitos 

Servicio de cafés, infusiones  y pastas 

Discoteca y DJ profesional 

Tarta Personalizada 

Cortador de jamón de bellota

Estación de ostras y champagne

Estación de mariscos

Estación de pescados ahumados

Barra de sushi

Estación de ceviches peruanos

Estación de pulpeiros

Estación de quesos y embutidos italianos

Estación de chucherías 

Estación de postres

Animación, magia, comedia, guardería

Decoraciones  especiales