Carta Temporada Gasterea
En Gasterea te ofrecemos una experiencia culinaria única al aire libre en Boadilla del Monte, Madrid.
Un poco de todo
*Si tiene alguna duda relacionada con alergias o intolerancias no dude en consultarnos.
Solo para mí
Terrina de oreja, crujiente y melosa 8
Buñuelo casero de bacalao 4,75
Croqueta de jamón ibérico 2,75
Mejor entre todos:
Jamón de bellota, cortado a cuchillo 28
Cecina de Black Angus 28
Anchoas de Santoña, con sus fritas caseras 24
Ensalada templada de pollo campero con su aliño 20
Ensaladilla de merluza, gildas clásicas 17
Foie Mi Cuit casero, gelatina de vermout y pan de especias 16
Croquetas de chipirones en tinta negra (8ud.)16
Risotto trufado de boletus 18
Pulpo T1 sobre revolconas y torreznos crujientes 25
Mollejitas de lechal con trigueros 23
Gamba Blanca de Huelva plancheada (8/10ud.) 26
Canutillos crujientes de morcilla (6ud.) 13
De los pastos
Ternera confitada en vino tinto con parmentier 22
Steak Tartar de solomillo de vaca 24 (Trufado +2€)
Lomo de buey (entrecot) a la brasa con fritas y padrón 23
Solomillo de vaca añeja, reducción de oporto y panadera 25 (Foie +5€)
Lingote de cordero asado y deshuesado 29,5
Hamburguesa trufada "La Chuletona de Gasterea" 22
Chuletón de Vaca Madura Simmental (mín. 1kg) 78/KG
Para los más pequeños:
Pollo de corral en tiras con fritas 18
Combinado infantil: pollo crujiente, croquetas de jamón, mini burguer, fritas 20
Servicio pan y aperitivo 2,6/p.
Pan cristal con tomate natural 4,5
Del mar
Dorada Salvaje, mantequilla tostada y alcaparras 25
Tartar de atún toro, yema de codorniz curada 26
Arroz del Señorito (sujeto a disponibilidad) 25
Ventresca de atún toro en su punto perfecto 26
Calamar al estilo andaluz, ajo negro 24 250gr. (al peso)
Sapito negro a la bilbaína 29
*Pescados del día fuera de carta.
Sugerencias del día
Unidades limitadas
Espárragos blancos D.O Navarra plancheados 22
Mejillones al vapor 18
Aguacate a la brasa con gambas 12
Sandía fresquita 6
Melón 6
Un último capricho
La especialidad: Torrija costrada de chocolate blanco 8
Mousse de chocolate intenso, teja de almendras 8
Flan casero de queso cremoso 8
Espuma de queso fresco con frutos rojos 8
Helado de turrón en texturas 8
Sorbetes de la casa
*Postres del día fuera de carta.
Cafés
Vienés. Nata fresca y canela 4,5
Irlandés. Whisky, nata fresca, canela 7,5
Jamaicano. Tía María, nata fresca 7,5
Ruso. Vodka, nata fresca 7,5
Cubano. Ron, nata fresca 7,5
Bombón licor. Chocolate, coñac, nata, corteza de naranja 7,5
Boadilla Gastronómica
En Restaurante Gasterea formamos parte de Boadilla Gastronómica, una marca que reúne a referentes de la gastronomía local e impulsa la calidad, la tradición y la excelencia culinaria en Boadilla del Monte.
Además, contamos con un exclusivo Menú Ejecutivo Boadilla Gastronómica, disponible entre semana, pensado para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad en su día a día. Y, si estás pensando en regalar una experiencia gastronómica en Gasterea, disponemos de unos tarjetones de regalo valorados en una comida/cena de 100€.
Consulte disponibilidad y propuestas de temporada en el restaurante.
