Carta Temporada Gasterea
En Gasterea te ofrecemos una experiencia culinaria única al aire libre en Boadilla del Monte, Madrid.
Un poco de todo
*Si tiene alguna duda relacionada con alergias o intolerancias no dude en consultarnos.
Solo para mí
Terrina de oreja, crujiente y melosa 8
Buñuelo casero de bacalao 4,75
Croqueta de jamón ibérico 2,75
Mejor entre todos:
Jamón de bellota, cortado a cuchillo 28
Cecina de Black Angus 28
Anchoas de Santoña, con sus fritas caseras 24
Ensalada templada de pollo campero con su aliño 20
Ensaladilla de merluza, gildas clásicas 17
Foie Mi Cuit casero, gelatina de vermout y pan de especias 16
Croquetas de chipirones en tinta negra (8ud.)16
Risotto trufado de boletus 18
Pulpo T1 sobre revolconas y torreznos crujientes 25
Mollejitas de lechal con trigueros 23
Gamba Blanca de Huelva plancheada (8/10ud.) 26
Canutillos crujientes de morcilla (6ud.) 13
Del mar
Dorada Salvaje, mantequilla tostada y alcaparras 25
Tartar de atún toro, yema de codorniz curada 26
Arroz del Señorito (sujeto a disponibilidad) 25
Ventresca de atún toro en su punto perfecto 26
Calamar al estilo andaluz, ajo negro 24 250gr. (al peso)
Sapito negro a la bilbaína 29
*Pescados del día fuera de carta.
Sugerencias del día
Unidades limitadas
Espárragos blancos D.O Navarra plancheados 22
Confit de pato con salsa de frutos rojos y peras al vino 24
Fideuá negra de sepia y chipirones, con su cremoso de ajo negro (individual) 22
Chipirones a la brasa, con huevos y fritas 22
Merluza en delicias 26
Aguacate a la brasa con gambas 12
Mejillones al vapor 19
Judiones con alcachofas rellenas de rabo de toro 24
Sandía fresquita 6
Melón 6
Un último capricho
La especialidad: Torrija costrada de chocolate blanco 8
Mousse de chocolate intenso, teja de almendras 8
Flan casero de queso cremoso 8
Espuma de queso fresco con frutos rojos 8
Helado de turrón en texturas 8
Sorbetes de la casa
*Postres del día fuera de carta.
Cafés
Vienés. Nata fresca y canela 4,5
Irlandés. Whisky, nata fresca, canela 7,5
Jamaicano. Tía María, nata fresca 7,5
Ruso. Vodka, nata fresca 7,5
Cubano. Ron, nata fresca 7,5
Bombón licor. Chocolate, coñac, nata, corteza de naranja 7,5
Boadilla Gastronómica
En Restaurante Gasterea formamos parte de Boadilla Gastronómica, una marca que reúne a referentes de la gastronomía local e impulsa la calidad, la tradición y la excelencia culinaria en Boadilla del Monte.
Además, contamos con un exclusivo Menú Ejecutivo Boadilla Gastronómica, disponible entre semana, pensado para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad en su día a día. Y, si estás pensando en regalar una experiencia gastronómica en Gasterea, disponemos de unos tarjetones de regalo valorados en una comida/cena de 100€.
Consulte disponibilidad y propuestas de temporada en el restaurante.
