Carta Temporada Gasterea
En Gasterea te ofrecemos una experiencia culinaria única al aire libre en Boadilla del Monte, Madrid.
Un poco de todo
*Si tiene alguna duda relacionada con alergias o intolerancias no dude en consultarnos.
Entrantes de la Huerta
Tostada de pan cristal con tomate natural 4
Risotto de Boletus e Idiazábal 16
Raviolis de trufa negra con salsa de queso ahumado 16
Tomates ecológicos con ventresca y pimientos 19
Alcachofas fritas con huevitos de codorniz y detalle ibérico 21
Entrantes del Mar
Ensaladilla de merluza y gambas 15
Croquetas de chipirones en tinta negra (8ud.)17
Buñuelos de bacalao y gambas (4ud.) 19
Pulpo a la plancha con revolcona y torreznos 24
Gamba Blanca de Huelva plancheada (8/10ud.) 26
Entrantes de la Tierra
Croquetas de Jamón Ibérico 2,75/ud.
Revolconas con torreznitos 14
Tiras de pollo con salsa teriyaki 18
Tapa de Oreja, de textura crujiente y melosa 7
Crujientes de morcilla con maíz y miel de caña (6ud.) 13
Foie Mi Cuit, pan de especias 15
Jamón de Bellota cortado a cuchillo 28
Lomo de Bellota Ibérico 26
Carnes
Hamburguesa "La Chuletona de Gasterea" 22
Steak tartar de solomillo de vaca 22 (Trufado +2€)
Ternera confitada en vino tinto con parmentier 22
Mollejitas de lechal salteadas con trigueros 23
Lomo de buey (entrecot) a la brasa con fritas y padrón 23
Solomillo de vaca añeja, reducción de oporto y panadera 25 (Foie +5€)
Lingote de cordero asado y deshuesado 29,5
Arroz de campo con secreto ibérico (sujeto a disponibilidad) 2ps/50
Chuletón de Vaca Madura Simmental (mín. 1kg) 78/KG
*Para los más pequeños: Plato combinado (hamburguesita, croquetas ibéricas, tiras de pollo y patatas fritas) 21
Del mar
Bacalao Confitado a la vizcaína o al Orly 23
Cocochas de bacalao al pil pil o romana 24
Ventresca de atún toro en su punto perfecto 26
Tartar de atún toro con nori y mango 27
Arroz del Señorito (sujeto a disponibilidad) 25
Pregunte por sugerencias de pescado fuera de carta
Sugerencias del día
Unidades limitadas
Anchoas de Santoña 22
Ensalada de bogavante 28
Cecina de Black Angus 28
Espárragos blancos D.O Navarra plancheados 22
Rape negro a la bílbaína 29
Dorada salvaje a la bilbaína 25
Calamar a la andaluza con ralladura de lima 23
Secreto ibérico a la brasa con fritas y padrón 24
Tentación de pistacho en texturas 7,5
Postres y helados
Nuestra Torrija, la especialidad 8
Flan casero de queso cremoso 7,5
Espuma de yogur,piña y mango 7,5
Coulant relleno de praliné con helado de nueces pecanas 8
Helados de la casa
Sorbetes de temporada
Pan y aperitivo 2,6
IVA INCLUIDO
Cafés
Vienés. Nata fresca y canela 4,5
Irlandés. Whisky, nata fresca, canela 7,5
Jamaicano. Tía María, nata fresca 7,5
Ruso. Vodka, nata fresca 7,5
Cubano. Ron, nata fresca 7,5
Bombón licor. Chocolate, coñac, nata, corteza de naranja 7,5
Boadilla Gastronómica
En Restaurante Gasterea formamos parte de Boadilla Gastronómica, una marca que reúne a referentes de la gastronomía local e impulsa la calidad, la tradición y la excelencia culinaria en Boadilla del Monte.
Además, contamos con un exclusivo Menú Ejecutivo Boadilla Gastronómica, disponible entre semana, pensado para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad en su día a día. Y, si estás pensando en regalar una experiencia gastronómica en Gasterea, disponemos de unos tarjetones de regalo valorados en una comida/cena de 100€.
Consulte disponibilidad y propuestas de temporada en el restaurante.
