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Política de cookies
Última actualización: septiembre de 2026
1. Qué son las cookies
Una cookie es un pequeño fichero de texto que un sitio web guarda en su navegador cuando usted lo visita. Sirven para que el sitio funcione, para recordar preferencias o, en otros casos, para analizar la navegación y mostrar publicidad. Junto a las cookies existen otras tecnologías con efectos equivalentes (almacenamiento local, píxeles, identificadores de dispositivo), a las que se aplica igualmente esta política.
Su uso está regulado por el artículo 22.2 de la Ley 34/2002 (LSSI-CE) y por el RGPD, e interpretado por la Agencia Española de Protección de Datos en su Guía sobre el uso de las cookies.
2. Consentimiento
Al entrar por primera vez en la web verá un panel de configuración de cookies. Hasta que usted decida, solo se instalan las cookies técnicas, que están exentas de consentimiento por ser estrictamente necesarias.
- Puede aceptar todas, rechazar todas o configurar cada categoría por separado.
- Rechazar es tan sencillo como aceptar: ambas opciones están al mismo nivel.
- Puede cambiar o retirar su consentimiento en cualquier momento desde el enlace de configuración de cookies del pie de página, sin que ello perjudique su navegación.
- Si no acepta, la web sigue funcionando con normalidad.
Su decisión se comunica a Google mediante el llamado modo de consentimiento. En la práctica, esto significa que si usted rechaza no se instala ninguna cookie de medición ni se le identifica de ninguna forma, pero la etiqueta de Google sí envía un aviso técnico y anónimo indicando precisamente que usted ha rechazado. Ese aviso no lleva identificadores y solo se usa para estimaciones agregadas de tráfico. Si usted acepta, la medición funciona con normalidad, tal y como se detalla en el apartado siguiente.
3. Cookies que utiliza esta web
Técnicas o necesarias — no requieren consentimiento
Permiten la navegación y el funcionamiento básico del sitio, y guardan su decisión sobre las cookies para no volver a preguntársela.
| Cookie | Titular | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| Cookie de consentimiento | Propia | Recordar sus preferencias sobre cookies | 12 meses |
| Cookies de sesión del gestor de contenidos | Propia | Mantener la sesión y la seguridad de la navegación | Sesión |
Analíticas — requieren su consentimiento
Nos ayudan a entender cómo se usa la web para poder mejorarla. La gestión de las etiquetas se realiza mediante Google Tag Manager, que por sí mismo no instala cookies pero sí carga las herramientas que se indican a continuación.
| Cookie | Titular | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| _ga | Google Analytics 4 | Distinguir usuarios | 2 años |
| _ga_<ID> | Google Analytics 4 | Mantener el estado de la sesión | 2 años |
Funcionales — requieren su consentimiento
Permiten mostrar dentro de la web contenido alojado por terceros. En esta web las utiliza únicamente el mapa de Google Maps de la sección de ubicación, que solo se carga si usted acepta esta categoría.
| Cookie | Titular | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| NID | Recordar las preferencias del visitante en los mapas de Google | 6 meses |
4. Contenido incrustado de terceros: el mapa
La sección de ubicación incluye un mapa de Google Maps. Al cargarse, Google puede recibir su dirección IP y datos sobre su navegador, e instalar cookies propias sujetas a sus políticas.
Por ese motivo el mapa no se carga hasta que usted lo permite. Si acepta la categoría de cookies funcionales en el aviso de cookies, el mapa se carga solo. Si la rechaza, en su lugar se muestra una tarjeta con el botón «Ver el mapa», que le permite cargarlo puntualmente si así lo decide. Si prefiere no interactuar con Google, la dirección figura en el pie de página y el enlace «Abrir en Google Maps» abre la ficha del restaurante en una ventana nueva.
5. Transferencias internacionales
Google LLC puede tratar los datos recogidos por las cookies analíticas en servidores situados fuera del Espacio Económico Europeo, incluidos los Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y, con carácter subsidiario, en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea. Si usted no presta su consentimiento a las cookies analíticas, no se produce ninguna transferencia.
6. Cómo desactivar o eliminar las cookies
Además del panel de configuración de esta web, puede permitir, bloquear o eliminar las cookies desde su navegador. Tenga en cuenta que bloquear las cookies técnicas puede impedir el correcto funcionamiento del sitio.
Existen además herramientas de terceros para gestionar la publicidad comportamental, como Your Online Choices.
7. Más información
El tratamiento de los datos recogidos mediante cookies se detalla en la política de privacidad, donde encontrará las finalidades, los destinatarios y la forma de ejercer sus derechos.
8. Actualización de esta política
Esta política puede modificarse cuando cambien las cookies utilizadas o la normativa aplicable. Le recomendamos revisarla periódicamente.